#정육칼

정육용 칼은 일반 식도와 무엇이 다른가

정육용 칼은 고기를 나누는 작업, 뼈 주변의 살을 분리하는 작업, 얇게 써는 작업 등에 따라 형태가 달라집니다. 정육용이라는 이름이 뼈를 직접 절단해도 된다는 뜻은 아닙니다.

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